Ingredientes: Tomate (cortar a tampa e retirar o miolo e reservar) Queijo parmesão ralado Ovo Alho e cebola picados (a gosto) Salsinha/cebolinha (opcional) Temperos do seu gosto (sal, pimenta, orégano...) Panela/frigideira ante aderente *com tampa* Azeite de oliva Modo de preparo: Comece preparando o tomate, corte a tampa e retire o miolo e reserve. Em uma tigela bata o ovo com os temperos de sua preferencia (como se fosse preparar um omelete) e reserve. No fogo baixo acrescente na panela o miolo e a tampa do tomate picado, a cebola e o alho e frite bem pouco, já coloque o tomate em pé, recheie ele com o parmesão ralado, depois o ovo batido e mais parmesão por cima, tampe a panela e espere pelo cozimento do ovo (demora em torno de 8 a 10min), caso precise você pode acrescentar um pouco de água na panela para criar mais vapor. Sirva o tomate com torrada ou pão com manteiga.
Vídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=L0ECrSlFBKU Panquecas de soufflé 1 ovo separado a clara da gema 1 colher de sopa de farinha 2 colheres de chá de amido de milho 1 colher de sopa de leite 1/2 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de sopa de açúcar Modo de preparo: em uma tigela pequena com gema de ovo, adicione farinha, amido de milho, leite e extrato de baunilha. Misture bem e reserve. Em uma tigela maior com a clara do ovo, misture até formar uma espuma e, em seguida, adicione o açúcar aos poucos. Bata até obter picos duros e brilhantes. Adicione metade da mistura de gema à clara de ovo e misture bem. Certifique-se de que está bem misturado, adicione o resto da mistura de gemas e dobre-a suavemente - não misture demais neste ponto. Em uma panela em fogo médio-baixo, passe um pouco de óleo. Coloque um pouco da mistura e adicione duas colheres de chá de água e tampe por 2 minutos. Para torná-lo fofo, adicione uma colher extra de massa por ci